Pik og patter
Fra Spademanns Leksikon
”Pik og patter” (opr. Haütioulakiy Yakis):
Pik og patter er Finlands nationalret bestående af røget flæsk i blåbærsmarinade. Serveres gerne med saunabagte blommer (på finsk = sauna-zvesker), og en lun salat af glaserede porrer og fiskeøjne (finsk = jiylliaü yl paukinia).